Peparino 2022 igp Carricante Die Sorten wurden getrennt in

Die Sorten wurden getrennt in Edelstahltanks vergoren

salzigen und blumigen einheimischen Trauben

Zweite Gärung und Dauerhaftigkeit auf ausgewählten Hefen für mindestens 70 Monate

Feine Noten

Peparino 2022 igp Carricante Die Sorten wurden getrennt inDer Wein Unbeladenes Ziegelrot. Zart, charakteristisch, mit einem Hauch von Vanille. Trocken, feinsuerlich, wrzig, mit angenehmem Aroma und Anklngen von schwarzem Pfeffer. Weingut Rovescala, Mornico Losana. 240 380 Meter Meereshhe. Mergeliger Ton. Spornkordon und Guyot. Vinifikation Die alkoholische Grung erfolgt ausschlielich spontan und erfolgt ausschlielich mit den in den Trauben enthaltenen einheimischen Hefen in offenen Tonneaux aus franzsischer